玉ねぎと黒胡椒 春のパスタ・スープ
ゆでたリボン型パスタと共に玉ねぎスープを温める。イタリアンパセリをトッピングする。（料理研究家：杉本節子）
器コーディネート
庭先の春の光に合わせて選んだ器です。盛鉢・タンブラー：JAPAN CHERRYシリーズ ヤエ 盛鉢 ヤエ（アリタポーセリンラボ）／折敷：角皿ピュワホワイト（島安汎工芸）／サラダボール：ラリック（アンティークギャラリーキャメル）（食空間コーディネーター：土田彩華）
今回使用したスープ
栄養学的コメント
玉ねぎの辛み成分である硫化アリルは消化液の分泌を促進し、新陳代謝をさかんにする働きがあります。こしょうの辛み成分ピペリンは消化機能を向上させる働きのほか、血管を拡張して血行を促進するので代謝がよくなり、冷え性や脳の活性に効果が期待できます。（フードコーディネーター：草尾賀子）