玉ねぎと黒胡椒の簡単レシピ

玉ねぎと黒胡椒 春のパスタ・スープ
ゆでたリボン型パスタと共に玉ねぎスープを温める。イタリアンパセリをトッピングする。(料理研究家:杉本節子)


器コーディネート

庭先の春の光に合わせて選んだ器です。盛鉢・タンブラー:JAPAN CHERRYシリーズ ヤエ 盛鉢  ヤエ(アリタポーセリンラボ)/折敷:角皿ピュワホワイト(島安汎工芸)/サラダボール:ラリック(アンティークギャラリーキャメル)(食空間コーディネーター:土田彩華)


今回使用したスープ

京野菜スープ 新たまねぎ&黒こしょう
アレルギー表示:鶏肉

栄養学的コメント

玉ねぎの辛み成分である硫化アリルは消化液の分泌を促進し、新陳代謝をさかんにする働きがあります。こしょうの辛み成分ピペリンは消化機能を向上させる働きのほか、血管を拡張して血行を促進するので代謝がよくなり、冷え性や脳の活性に効果が期待できます。(フードコーディネーター:草尾賀子)